Histamin ist ein Stoff, der Entzündungen fördert, normalerweise wird er durch das körpereigene Enzym Diaminoxydase (DAO) abgebaut. Gerade bei Pollenallergie spielt er eine wesentliche Rolle, im Bier entsteht der Stoff durch den Gährungsvorgang, bei anderen Lebensmitteln unter anderem durch bakterielle Fermentation.Da bei der Destillation von Gin und Wodka so gut wie kein Histamin produziert wird, fungieren beide Spirituosen als eine Art "Antihistamin". Beide Getränke helfen also tatsächlich dabei, durch Heuschnupfen hervorgerufene Schwellungen zu mindern oder sie zumindest nicht zu verstärken. Gin Tonic: Warum der Drink bei Heuschnupfen helfen kann
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Histamin ist ein Stoff, der Entzündungen fördert, normalerweise wird er durch das körpereigene Enzym Diaminoxydase (DAO) abgebaut. Gerade bei Pollenallergie spielt er eine wesentliche Rolle, im Bier entsteht der Stoff durch den Gährungsvorgang, bei anderen Lebensmitteln unter anderem durch bakterielle Fermentation.Da bei der Destillation von Gin und Wodka so gut wie kein Histamin produziert wird, fungieren beide Spirituosen als eine Art "Antihistamin". Beide Getränke helfen also tatsächlich dabei, durch Heuschnupfen hervorgerufene Schwellungen zu mindern oder sie zumindest nicht zu verstärken. - Zugriffe: 169